• En la cocina el ingrediente más importante es el cariño.

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    Tú te lo guisas

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Últimas recetas publicadas

Las nuevas recetas de cada semana

Baguettes con poolish

Baguettes con poolish

El poolish es una especie de masa madre, más bien de arranque, que aporta a nuestra masa matices que no conseguiríamos con una fermentación directa. Al llevar este poolish más tiempo de reposo podemos conseguir un mejor sabor y alveolado de la miga de los panes. Si no podemos hacer pan con masa madre, esta es una muy buena opción para conseguir estas estupendas baguettes.

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Calabacines con mermelada de cebolla y parmesano

Calabacines con mermelada de cebolla y parmesano

Un picoteo o entrante no tiene porqué no ser sano y más cuando lo elaboramos en casa con productos naturales. Éste de calabacines rellenos es ideal para sorprender a tus invitados un día de fiesta.

Fácil de hacer y más aún de comer.

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Bizcocho chiffon de chocolate

Bizcocho chiffon de chocolate

El chiffon o chifón es una tela muy ligera, tela ésta que da nombre a este bizcocho, con lo que os podéis hacer una idea de lo ligero y esponjoso que es, aunque para comprobarlo lo mejor es comerlo, tiene la misma textura que este de limón que se elabora con la misma técnica.

El resultado es tan rico e increíble que enamora.

Con esta receta sale bastante cantidad, pero eso no es ningún problema ni inconveniente, ya que gusta tanto que desaparece casi sin darse cuenta, además es ideal para regalar o compartir y si no es el caso también se puede congelar, aguanta perfectamente.

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Brochetas de pollo tandoori

Brochetas de pollo tandoori

En la cocina India se utiliza una mezcla de especias que se llama tandoori o tandoori masala, también es una forma de cocción en un horno de barro. Esta receta lleva una mezcla de especias y el pollo está cocinado unos minutos en horno, aunque en este caso eléctrico, que es lo que más abunda en nuestras cocinas. Presentado en forma de pequeñas brochetas y servido en vasitos, hacen de este exótico plato, un picoteo distinto, ideal para quienes disfrutan de los sabores fuertes y especiados.

Una receta distinta para un día de celebración que nos apetezca probar nuevas combinaciones de sabores.

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Carrilleras en salsa con puré de patatas

Carrilleras en salsa con puré de patatas

Muchas veces con el trajín del día a día comemos con prisas por el trabajo, los niños, tareas varias... Es genial, aunque sea de vez en cuando, parar un poco el ritmo y disfrutar de la comida en buena compañía, una charla entre amigas sin prisas, olvidándonos por un momento de los problemas diarios. Esta receta de carrilleras con puré de patatas me trae recuerdos de una de estas veces, así que va dedicada a esas Mamás blogueras que forman parte de mi vida y cuando podemos quedamos aunque seamos unas pocas.

Es un plato delicioso que acompañado de una ensalada, completan una comida, para repetir sin dudar.

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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