• En la cocina el ingrediente más importante es el cariño.

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    Tú te lo guisas

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Pan de molde con semillas

Pan de molde con semillas

El pan de molde siempre va bien para las tostadas o unos sándwiches, si es casero hay una gran diferencia con uno industrial en cuanto a sabor, textura e ingredientes naturales, además no resulta demasiado difícil de elaborar. Otra ventaja es que lo podemos hacer con la harina o mezcla de las mismas que más nos gusten, en este caso lleva mitad fuerza, mitad Tritordeum, que le aporta un extra de elasticidad a la masa y un extra de sabor y bonito color al pan.

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Tallarines con ternera

Tallarines con ternera

En casa de vez en cuando nos da por cocinar platos asiáticos como arroz tres delicias, pollo con bambú y setas chinaspollo con almendras. Posiblemente no sean del todo "ortodoxos" porque los hacemos un poco a nuestra manera, pero quedan bastante apañados y ricos. Estos tallarines con ternera es otra idea más para el día que nos apetece comer o cenar un poco distinto.

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Bizcocho bundt marmolado

Bizcocho bundt marmolado

Un bizcocho bundt no es más que un bizcocho con un agujero en el centro, agujero éste que se consigue por la forma del molde. Existen numerosos moldes para elaborar este tipo de bizcochos, algunos de ellos maravillosos y con formas muy bonitas, aunque no es necesario tenerlos, podemos hacerlos con otros más humildes como en este caso.

El marmolado o más bien bicolor se consigue al mezclar masas de distinto color y sabor como la vainilla y el chocolate. Un bizcocho con  muy buena textura y un sabor muy rico que cautivará a todos.

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Tartaletas de pimientos confitados

Tartaletas de pimientos confitados

Estas tartaletas de pimientos rojos confitados o confitura de pimientos son un entrante ideal para una comida de fiesta. Lo dulce de la confitura se neutraliza con el resto de ingredientes. Su masa está hecha de masa quebrada que es una masa muy fácil de hacer, aunque también se podría usar compradas, tanto de masa quebrada como de hojaldre, ambas quedarían bien.

El relleno principal, la confitura de pimientos la podríamos sustituir por chutney de pimientos, que aunque es una elaboración parecida, tiene un toque diferente que también quedaría genial. 

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Crema de cacao y avellanas

Crema de cacao y avellanas

La crema de cacao y avellanas es una versión casera de las comerciales nocilla o nutella, pese a ser una receta muy básica, nunca la había hecho, ya que las avellanas no me gustan nada, por lo que no suelo comprar este tipo de cremas, pero claro, los niños de vez en cuando lo piden.

Como ya es conocido, aparte de las grasas poco sanas que llevan las industriales, también llevan un exceso de azúcar. Esta receta lleva solamente la grasa que sueltan las avellanas al ser trituradas y además se puede hacer sin nada de azúcar añadido, teniendo en cuenta que el chocolate ya lleva azúcar, para los diabéticos se podría hacer con chocolate sin azúcar y para los veganos usando bebidas vegetales. Así obtenemos un resultado rico y sano.

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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