Recetas

Para todos los días

Mermelada de higos

Hasta ahora los higos no me llamaban mucho la atención, los había probado alguna vez, pero su textura no me resultaba agradable.

El otro día pude probarlos en una tarta junto a frutos rojos y me llamó la atención el color tan bonito que tiene esta fruta, además era todo recién cogido, así que estaba muy bueno todo.

Me dieron unos higos y decidí hacer con ellos una rica mermelada, que salió con un color tan increíble como estos frutos, claro.

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Mermelada de higos

Mermelada de kumquats

Una mermelada muy fácil de elaborar, al igual que cualquiera otra.

¿Qué hacer si te regalan una buena cantidad de este pequeño cítrico de origen asiático y ves que se va a estropear si no lo usas? fácil: mermelada.

Una rica mermelada con el sabor cítrico un poco ácido, ideal para comer untada en tostadas o para preparar cualquier postre al que le queramos añadir un sabor cítrico.

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Mermelada de kumquats

Mermelada de melocotón

Una de las mermeladas más fáciles de hacer .Y delicosa, al menos para mi, ya que es una de mis frutas favoritas.

Todos los años cuando está a punto de acabar la temporada del melocotón, me gusta aprovechar unos cuantos y hacer mermelada para el invierno. Ya sea para untar en tostadas como para relleno de tartas u otras aplicaciones que se nos ocurran.

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Mermelada de melocotón

Mermelada de naranja

En invierno es tiempo de naranjas y aprovechando esta deliciosa y jugosa fruta, aparte de para zumos, comerla tal cual o elaborar diversos postres, podemos hacer con ellas una rica mermelada.

Es muy típica la mermelada de naranja amarga, esta no lo es, pero hacerla amarga es fácil, sólo hay que incluir la parte blanca de la piel de las naranjas en su elaboración, que en este caso, no hemos puesto.

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Mermelada de naranja

Naranjas confitadas

Había visto en numerosas ocasiones los roscones de reyes decorados con esta fruta, pero en realidad ni siquiera me había planteado que fueran confitadas, pensaba que quedaban así por la acción del horno.

Cuando me enteré que sí estaban confitadas, pensé que sería algo complicado de hacer, pero resulta que es muy sencillo. Además pueden servirnos par adornar cualquier otro postre como un flan o un bizcocho.

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Naranjas confitadas

Bavaroise de fresas

Un postre con un sabor y textura muy suaves. Aprovechando la temporada de las fresas, que siempre apetecen, para comer tal cual o para elaborar ricos postres.

Lo podemos acompañar con mermelada de fresas o un poco de sirpoe de las mismas para que le dé un añadido de sabor y esté más rico todavía.

En esta ocasión está hecho en un molde grande, pero se puede poner en individuales, como prefiramos.

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Bavaroise de fresas

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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