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Para todos los días
Helado de Dulce de leche

Helado de Dulce de leche

Un rico helado para los más golosos y los amantes del sabor del dulce de leche.

Queda con una textura muy buena y un sabor muy rico.

Ideal para refrescarse los días de calor para comer tal cual o acompañar algún bizcocho, de chocolate por ejemplo, dos sabores que combinan muy bien.

Fuente: Mundorecetas

Ingredientes: (para algo más de un litro de helado)

Elaboración:

Ponemos a fuego medio en un cazo la leche, el huevo ligeramente batido y la miel o el azúcar invertido.

Removemos continuamente para que no cuaje el huevo, antes de que alcance los 80ºC (a ojo, antes de que hierva, seguro), lo retiramos del fuego.

Añadimos el dulce de leche.

Batimos hasta mezclar.

Llevamos al frigo unas 4 horas.

Montamos la nata.

Mezclamos con la crema que ya estará fría.

Hacemos migas las galletas con una picadora.

Reservamos.

Sacamos la cubeta de la heladera del congelador donde la habremos tenido unas 24 horas. Montamos la máquina, la ponemos en marcha y echamos la mezcla por el bocal de la máquina.

Cuando veamos que la crema vaya adquiriendo consistencia, incorporamos la galleta triturada y dejamos que termine.

La tenemos en marcha unos 40 minutos

Sacamos de la heladera.

Metemos en un tupper, añadimos por encima un poco de dulce de leche y llevamos al congelador unas dos horas para que termine de congelarse.

Luego ya, ¡A disfrutar!

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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