Recetas

Para todos los días

Chapatitas

Vuelvo a la carga con los panecillos. Es la forma de pan que más me gusta hacer y probar distintas variedades y combinaciones. Estos en particular son muy fáciles de hacer y más aún de disfrutar.

A lo largo del verano, a pesar de que apetece menos encender el horno por el calor, cuando estoy en casa no dejo de hacer pan, pero más de molde y barras, los panecillos como los utilizamos más para el elmuerzo de los peques, parece que en verano han tenido también vacaciones. Y como ya se aproxima la vuelta al cole, vuelvo a probar una manera distinta de panecillos muy rica y crujiente.

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Chapatitas

English bread muffins

Los panecillos siempre están presentes en nuestra casa, los solemos utilizar para el almuerzo, sobre todo de los niños, aunque muchas veces también los comemos en la merienda o en alguna cena. De vez en cuando hay que cambiar de tipo de pan, así no nos aburrimos del mismo.

Los english bread muffins o muffins ingleses, no son un dulce como por su nombre pudiera parecer, son unos panecillos muy tiernos que podemos utilizar a cualquier hora del día rellenándolos de lo que más nos guste.

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English bread muffins

Espirales de pan de pimentón

Unos panes en forma de espiral muy divertidos, ya que podemos comerlos sujetándolos de la brocheta en la que van insertados.

Es una estupenda forma de disfrutar del pan con los amigos y la familia. Podemos prepararlos para una ocasión especial o llevarlos como regalo, seguro que como poco, sorprenden.

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Espirales de pan de pimentón

Estrellas de masa básica

Para una ocasión especial, podemos preparar estos panecillos que tienen como base una masa básica (harina, agua, levadura y sal).

Para enriquecer un poco la masa yo le añadí semillas de lino y puse mitad harina blanca y mitad integral. Podemos hacerlos como más nos gusten, blancos, integrales, con semillas, sin ellas...

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Estrellas de masa básica

Mini Francesillas de Xavier Barriga

Una receta más del libro de Xavier Barriga "Pan hecho en casa y con el sabor de siempre".

Unos panecillos estupendos para hacer pequeños bocadillos para la merienda o la cena, la corteza es blanda y su sabor muy suave. En la receta original eran de mayor tamaño, pero siemrpe podemos adaptarlos a nuestras necesidades.

La masa es bastante manejable y la forma muy fácil de hacer, la única dificultad que pueden tener es hacer el corte, pero si lo hacemos con decisión, saldrá bien.

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Mini Francesillas de Xavier Barriga

Nudos de pan (sin levadura)

Una curiosa receta de panecillos, ya que no lleva levadura ni son necesarios tiempos de levado. Aunque sí lleva un ingrediente poco habitual (el cremor tártaro) que podemos encontrar en las tiendas especializadas en repostería.

Puede salvarnos de un apuro un día que necesitemos unos panecillos vistosos y rápidos, la forma es lo único más entretenido de hacer, pero tampoco nada complicado, ya que es una masa muy fácil de manejar sin necesidad de utilizar harina extra o aceite en la encimera y/o manos.

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Nudos de pan (sin levadura)

Palmeritas de pan

Panecillos, panecillos, panecillos... Adoro los panecillos, es una de las maneras en la que más me gusta el pan, creo que es la forma de pan que más variedades he probado a hacer. Su tamaño me parece cómodo y práctico para administrar y se pueden hacer de tantas formas y variedades que se pueden comer siempre distintos.

Éstos, además pueden servir tanto para diario, como para una ocasión especial, debido a su forma un tanto diferente.

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Palmeritas de pan

Pan de Pita

Unos panecillos ideales para cualquier cena informal, para que cada cual se los rellene con los ingredientes deseados, algo muy agradecido especialmente por los niños que les encanta preparárselos a su gusto.

Son muy blanditos, han de quedar no demasiado hechos, ya que cuando se van a usar, se calientan durante unos minutos en la tostadora, así se doran un poco y quedan calientes, para poder abrirlos, con cuidado con el vapor interior que puede quemar, y ya entonces rellenar.

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Pan de Pita

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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