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Pan de Molde de Mantequilla

Pan de Molde de Mantequilla

Un pan de molde con un muy agradable aroma a mantequilla, su sabor recuerda mucho a un pan de molde comercial, pero más rico y con la seguridad de conocer sus ingredientes.

Estupendo para tostadas o sandwiches o para comer como se nos ocurra, al fin y  al cabo es un pan más blandito y más fácil de comer para los niños.

Fuente: Cocinando con la abuela

Ingredientes: (para un molde de cake de 30 cm)

  • 500 g de harina de fuerza,
  • 200 ml de leche,
  • 125 g de mantequilla,
  • 15 g de azúcar,
  • 10 g de sal,
  • 5 g de levadura seca de panadería.

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en un bol, mezclamos bien y amasamos, ya sea a mano o con amasadora, intercalando tiempo de amasado y de reposo, ya que así resulta mucho más fácil el amasado.

Amasamos hasta obtener una masa homogénea.

 

Dejamos reposar la masa tapada con un film aceitado y paños limpios en el mismo bol hasta que doble su volumen.

 

Cuando haya doblado su volumen, sacamos la masa a la superficie de trabajo ligeramente aceitada, la amasamos un poco para desgasificarla y le damos forma de barra de aproximadamente la longitud de nuestro molde.

 

Lo tapamos nuevamente con el film aceitado y los trapos limpios y la dejamos reposar de nuevo en un lugar cálido y alejado de corrientes hasta que doble su volumen.

 

Cuando haya doblado el volumen de nuevo, precalentamos el horno a 250º C.

Bajamos la potencia a 200ºC y horneamos durante unos 30 minutos.

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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