Pan de Molde de Mantequilla

Pan de Molde de Mantequilla

Un pan de molde con un muy agradable aroma a mantequilla, su sabor recuerda mucho a un pan de molde comercial, pero más rico y con la seguridad de conocer sus ingredientes.

Estupendo para tostadas o sandwiches o para comer como se nos ocurra, al fin y  al cabo es un pan más blandito y más fácil de comer para los niños.

Fuente: Cocinando con la abuela

Ingredientes: (para un molde de cake de 30 cm)

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en un bol, mezclamos bien y amasamos, ya sea a mano o con amasadora, intercalando tiempo de amasado y de reposo, ya que así resulta mucho más fácil el amasado.

Amasamos hasta obtener una masa homogénea.

 

Dejamos reposar la masa tapada con un film aceitado y paños limpios en el mismo bol hasta que doble su volumen.

 

Cuando haya doblado su volumen, sacamos la masa a la superficie de trabajo ligeramente aceitada, la amasamos un poco para desgasificarla y le damos forma de barra de aproximadamente la longitud de nuestro molde.

 

Lo tapamos nuevamente con el film aceitado y los trapos limpios y la dejamos reposar de nuevo en un lugar cálido y alejado de corrientes hasta que doble su volumen.

 

Cuando haya doblado el volumen de nuevo, precalentamos el horno a 250º C.

Bajamos la potencia a 200ºC y horneamos durante unos 30 minutos.

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Escrito por Sus en . Publicado en De molde

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