Recetas

Para todos los días
Panecillos de amapola

Panecillos de amapola

Panecillos de leche, pintados con leche y espolvoreados con semillas de amapola, ideales para mini bocadillos, como acompañamiento o porqué no, para comer solos.

Fuente: Ma petite boulangerie

Ingredientes: (para unos 20 panecillos de 45g)

  • 500g harina de fuerza,
  • 40g mantequilla fundida,
  • 2 cucharaditas de azúcar,
  • 225ml leche,
  • 125ml agua,
  • 1 cucharadita sal,
  • 25g levadura fresca.

Elaboración:

Se amasa con el programa de amasado de la panificadora o con amasadora, se deja levar hasta que doble el volumen, tapado con film aceitado en un lugar cálido.

Cuando haya doblado su volumen se cortan porciones de 45 g (para que queden más igualados se pueden pesar con la báscula) las dejamos reposar 5 minutos.

Vamos haciendo bolas recogiendo la masa hacia el centro con la punta de los dedos índice, hasta que se queden redondeados.

Los colocamos en la bandeja de horno forrada de papel de hornear con la parte de la unión hacia abajo, dejando separación entre ellos para evitar que se junten al crecer.

Dejamos levar hasta que doblen de nuevo su volumen.

Cuando hayan doblado su volumen, precalentamos el horno a 200ºC.

Pintamos los panecillos con leche, los espolvoreamos con semillas de amapola y los horneamos durante unos 20 minutos a 200º.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Imprimir Correo electrónico

Te enviamos las recetas por email:

Cada semana recibirás las nuevas recetas publicadas.
Términos y Condiciones

Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
Esta página utiliza cookies propias y de terceros para ofrecer sus servicios. Al continuar con la navegación entendemos que aceptas nuestra política de cookies. Aceptar | Más información