Recetas

Para todos los días

Panecillos de avena

Unos ricos panecillos con copos de avena tanto en su exterior como en el interior de la masa.

Los copos le dan un rico sabor y cambian la textura a cada bocado que nos los encontramos.

Ideales para acompañar cualquier comida, hacer mini bocadillos o comer tal cual por el simple placer de comer unos estupendos panecillos hechos en casa.

Fuente: Bocados dulces y salados

Ingredientes: (para unas 20 piezas 50 gramos)

  • 550 g de harina de fuerza (o 370 g de blanca de fuerza y 180 g de centeno blanca),
  • 10 g de sal,
  • una cucharadita de azúcar moreno,
  • 180 g de agua,
  • 180 g de leche,
  • 18 g de mantequilla derretida,
  • 4 g de levadura seca de panadería,
  • 50 g de copos de avena.

Para la parte de arriba:

  • Un puñado de copos de avena.

Elaboración:

Ponemos en el bol de la amasadora el agua, la leche, la mantequilla, la sal, el azúcar, la harina, los copos de avena y la levadura. 

 

Mezclamos y amasamos bien.

Formamos una bola con la masa. 

La dejamos reposar tapada y alejada de corrientes hasta que doble su tamaño. 

 

Una vez lo haya conseguido, la sacamos a la superficie de trabajo aceitada, la desgasificamos un poco y la dividimos en trozos de 50 g o más si queremos piezas mayores.

 

Formamos bolas con cada porción y las colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear.

Las dejamos reposar hasta que doblen su volumen. 

 

Una vez doblado el volumen... 

 Precalentamos el horno a 220 º C.

Rociamos con agua y espolvoreamos por encima los copos de avena.  

Horneamos a 220 º C unos 15 minutos o hasta que estén dorados.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez fríos, ya podemos comerlos con lo que prefiramos.

 

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Panecillos de avena

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Sobre mí

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    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
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    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
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