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Panecillos de hamburguesa

Panecillos de hamburguesa

Más panecillos, en este caso para hamburguesas, pero pueden servir tanto para hamburguesas como para hacer cualquier bocadillo. El tamaño lo podemos hacer mayor o menor, como deseemos.

Fuente: webos fritos

Ingredientes: (para 9 panecillos o 18 minipanecillos)

  • 300 ml leche,
  • 1 huevo,
  • 30 ml aceite de girasol,
  • 1 cucharadita sal,
  • 550 g harina de fuerza,
  • 1 pizca de azúcar,
  • 12,5 g de levadura fresca,
  • semillas de sésamo para espolvorear.

Elaboración:

Batimos la leche, el huevo, el aceite y la sal con la batidora de varillas. Cambiamos las varillas por las palas de amasar.

Añadimos la harina y el azúcar a la amasadora, por último la levadura desmenuzada. Amasamos hasta conseguir una masa suave y elástica que no se pegue a las paredes del bol.

Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar hasta que doble su volumen.

 

En este caso el volumen subió algo más del doble, al ser un día de calor.

 

Cuando haya doblado su volumen, amasamos un poco con las manos para desgasificar, dividimos la masa en porciones de 50g para minipanecillos o de 100g si los queremos más grandes.

 

Los colocamos sobre una bandeja de horno forrada sobre papel de hornear tapados con un paño o en un sitio cálido hasta que doblen su volumen.

 

Cuando lo hayan hecho, precalentamos el horno a 220ºC, calor arriba y abajo.

Los rociamos con agua y los espolvoreamos con las semillas de sésamo.

Horneamos unos 10 o 15 minutos a 200ºC, o hasta que estén un poco dorados.

Dejamos enfríar sobre una rejilla.

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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