Recetas

Para todos los días

Panecillos palmera

Panecillos con forma de palmera, pero no como las palmeritas de pan o las de hojaldre, sino más bien como los árboles, al menos sus hojas,  en realidad se parece más esta forma que la otra, pero bueno, no les voy a cambiar ahora el nombre.

Dejando de darle vueltas al nombre, son unos deliciosos panecillos de mantequilla, buenísimos para comer solos, arrancando las hojas una a una y disfrutándolas, crujientitos en las puntas, blanditos en su interior y con el extra del rico aporte de sabor y textura de las semillas de sésamo negro. ¡Irresistibles!

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Panecillos palmera

Panecillos para Hot-Dogs

El otro día los niños querían cenar perritos calientes y como era por la mañana cuando lo dijeron me dio tiempo a buscar la receta y hallé en el blog La cocina de Ile, donde se pueden encontrar un montón más de ricas recetas.

El resultado son unos panecillos blanditos que según el formado pueden hacerse o para hamburguesas o para perritos. Rellenos de salchichas junto a su acompañamiento, están muy buenos y rellenos de ganaché de chocolate negro a modo de bollicaos caseros están de lujo.

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Panecillos para Hot-Dogs

Panecillos sin gluten sin preparados panificables

En casa no practicamos una dieta sin gluten, ni por necesidad ni por modas. Sin embargo, al llevar tiempo haciendo pan y habiendo hecho alguna prueba de panes sin gluten, de vez en cuando siento la necesidad de saber más sobre el tema y seguir experimentando.

Es verdad que la textura de los panes sin gluten es bastante distinta y el sabor también, aunque podemos mejorarlos bastante añadiendo distintas harinas a una panificable o haciendo mezclas de varias harinas hasta encontrar la que nos convenza en cuanto a sus resultados.

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Panecillos sin gluten sin preparados panificables

Panecillos Sol en Horno Solar

Una nueva receta para el Desafío Solar lanzado por el blog Gastronomía Solar, donde encontraréis más información sobre cómo aprovechar la energía del sol para cocinar.

Después de haber probado el horno solar para hacer unas patatas y unas galletas, me decidí a probarlo con el pan, cosa que debo decir, me daba algo más de miedo porque el funcionamiento de este horno es distinto al eléctrico que utilizo habitualmente, y las temperaturas y tiempos no tienen mucho que ver.

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Panecillos Sol en Horno Solar

Panecillos weggli

Con el final de las vacaciones de verano, en especial las de los niños, vuelven de nuevo las rutinas en los hábitos y también en las comidas. Incluidas las del horno, vuelvo a hornear con más frecuencia, no faltan los panecillos para el cole todas las semanas.

Para empezar les he preparado a mis peques estos panecillos, son bollitos suizos muy agradables al paladar y blanditos, para que sean más fáciles y rápidos de comer, así luego en el patio hay más tiempo de jugar.

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Panecillos weggli

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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