Recetas

Para todos los días
Galletas de cerveza

Galletas de cerveza

Unas galletas que me han sorprendido, son muy sencillas de hacer, llevan pocos ingredientes y el resultado es muy bueno.

Su textura medio hojaldrada y sabor suave es la clave de lo ricas que resultan.

No son dulces en exceso ni tienen un marcado sabor, podríamos añadirle algún aroma si deseamos porque lo admitirían bien, aunque realmente no es necesario.

Esta receta se queda en casa, para repetir seguro.

Fuente: MundoRecetas

Ingredientes: (para unas 32 galletas de 5 cm x 5 cm)

Para la masa:

  • Una yema de huevo,
  • 2 cucharadas de azúcar,
  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente,
  • 8 cucharadas de cerveza,
  • una pizca de sal,
  • 300 g de harina de uso común o de repostería.

Para espolvorear:

  • azúcar blanco.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º C.

Tradicional:

Mezclamos las yemas con el azúcar en un bol.

Thermomix:

Ponemos en el vaso las yemas y el azúcar, mezclamos 10 segundos a velocidad 4. 

Tradicional:

Añadimos la mantequilla en dados, batimos bien.

Thermomix:

Añadimos la mantequilla en dados, batimos 15 segundos a velocidad 6.

Tradicional:

Incorporamos la cerveza y vamos añadiendo y mezclando la harina poco a poco hasta que se integre por completo.

Thermomix:

Incorporamos la cerveza y vamos añadiendo la harina a cucharadas con la máquina en marcha a velocidad 2 hasta que hayamos puesto toda.

Sacamos la masa y la amasamos un poco con las manos hasta que tenga una consistencia homogénea.

Enharinamos la superfície de trabajo y ponemos encima la masa, la estiramos con ayuda de un rodillo. Ha de quedar gordita, de unos 5 ó 6 milímetros aproximadamente.

Formamos las galletas cortándolas con un cortapastas de la forma que elijamos.

Las colocamos sobre una bandeja de horno con papel de hornear.

Las espolvoreamos bien de azúcar, sin miedo, ya que la masa no es apenas dulce.

Horneamos a 180º C unos 20 minutos o hasta que las veamos doraditas.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

¡Me encanta la textura cuando las muerdes!

 

Imprimir Correo electrónico

Te enviamos las recetas por email:

Cada semana recibirás las nuevas recetas publicadas.
Términos y Condiciones

Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
Esta página utiliza cookies propias y de terceros para ofrecer sus servicios. Al continuar con la navegación entendemos que aceptas nuestra política de cookies. Aceptar | Más información