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Para todos los días
Galletas tipo digestive

Galletas tipo digestive

Este tipo de galletas siempre me ha gustado mucho. Pero si son caseras, me gustan mucho más.

Están muy buenas y tienen ingredientes muy sanos, una muy buena combinación.

Fuente: mundorecetas

Ingredientes:

  • 125 g de mantequilla a temperatura ambiente,
  • 60 g azúcar moreno,
  • 1 cucharada de melaza o miel,
  • 1 huevo
  • 125 g harina de repostería,
  • 150 g harina integral,
  • 35 g salvado de trigo o de copos de avena,
  • 1 cucharadita de levadura química
  • Una cucharada de azúcar avainillado.

Elaboración:

Batimos la mantequilla con el azúcar y la miel con la batidora de varillas hasta que se deshaga el azúcar.

Mezclamos las dos harinas, el salvado de trigo o los copos de avena, el azúcar avainillado y la levadura en un bol.

Echamos los ingredientes secos en la mezcla de la mantequilla hasta conseguir integralos bien.

Envolvemos la masa en papel film y refrigeramos durante unas horas.

Extendemos la masa con un rodillo hasta conseguir un grosor de 1/2 cm.
Cortamos las galletas con un cortapastas circular de unos 7 centímetros de diámetro y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Metemos la bandeja con las galletas en la nevera 20 minutos.
Precalentarmos el horno a 180 ºC.

Horneamos unos 15 ó 20 minutos, hasta que estén doradas.
Dejamos enfriar un poco en la propia bandeja del horno antes de pasarlas a la rejilla para que se enfríen del todo.

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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