Magdalenas de Calabaza

Magdalenas de Calabaza

Unas deliciosas magdalenas muy ricas y jugosas, con un delicado sabor y bonito color debido a la calabaza.

No son muy altas, ya que quería utilizarlas en gran parte para decorar a modo de cupcakes y para este tipo de pastelito es mejor una magdalena o muffin con poca altura o copete.

Ingredientes: (Para 16 magdalenas)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 250ºC.

Trituramos la calabaza cocida con un tenedor o con la picadora.

Ponemos todos los ingredientes en un bol y los batimos con las varillas manuales o eléctricas hasta conseguir una masa homogénea. 

La vamos colocando en cápsulas de papel metidas a su vez en flaneras de aluminio u otro recipiente rígido, llenando 3/4 partes de su capacidad. 

 

Bajamos el horno a 180ºC y las horneamos unos 25 minutos o hasta que estén hechas. Podemos saber si están, pinchando con una brocheta y si ésta sale limpia es que están cocinadas.

Dejamos enfriar sobre una rejilla. 

Escrito por Sus en . Publicado en Magdalenas

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