Muffins de chocolate con sal

Muffins de chocolate con sal

Deliciosos muffins de chocolate con un interesante toque de sal. Al encontrarnos sus trocitos entre la masa vamos descubriendo el contraste de sabor en cada bocado.

Unos sencillos dulces caseros para disfrutar muy rápidos de preparar. Decorarlos o ponerles cobertura si deseamos y tenemos tiempo perfecto, sino tal cual, ya están ricos.

Fuente: libro Chocolate I de thermomix

Ingredientes: (para 8 muffins)

Para decorar: (opcional)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Con thermomix:

Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar, batimos 20 segundos a velocidad 3.

Con la máquina en marcha a velocidad 3, sin programar tiempo, añadimos primero un huevo y cuando esté integrado el otro hasta que se mezcle bien todo.

Sin thermomix:

Ponemos en el bol de la amasadora la mantequilla con el azúcar, batimos bien hasta que esté homogéneo.

Con la máquina en marcha, añadimos los huevos uno a uno, mezclamos hasta que estén integrados. 

 

Con thermomix:

Añadimos la vainilla, la harina, la levadura, el cacao y la sal.

Mezclamos 10 segundos a velocidad 3.

Terminamos de envolver con la espátula.

Sin thermomix:

Añadimos la vainilla, la harina, la levadura, el cacao y la sal.

Batimos de nuevo hasta conseguir una masa homogénea.

Terminamos de envolver con una espátula.

Repartimos la mezcla en moldes previamente engrasados.

Horneamos a 180ºC unos 15 ó 20 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Podemos comer tal cual o decorar/cubrir con un poco de ganaché y virutas de chocolate o diversos sprinkles.

Escrito por Sus en . Publicado en Muffins

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