Recetas

Para todos los días

Muffins de fresa

Aprovechando la temporada de las fresas, su rico sabor y lo bien que se adaptan a multitud de postres, decidí preparar unos muffins con sabor a fresa.

Quedan con un bonito color rojizo, un delicioso sabor y muy jugosos. No es lo mismo que comer fruta fresca, pero algo llevan y a los niños, incluso a algunos a los que no les gustan las fresas, como el mío pequeño, le gustan estos muffins.

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Muffins de fresa

Muffins de limón y semillas de amapola

El calor del verano nos gusta mucho, sin embargo una de las cosas buenas que tiene el otoño es que apetece quedarse en casita, sobre todo los días de lluvia y hornear algo rico. En esta caso unos muffins. Hacía tiempo que tenía guardada la receta del blog Ma Petite Boulangerie, que tiene un montón de cosas ricas y ésta es una de ellas.

El saborcillo a limón y vainilla y la textura suave de su masa salpicada por las semillas ligeramente crujientes de amapola, hacen de estos muffins una auténtica delicia.

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Muffins de limón y semillas de amapola

Muffins de melocotón en almíbar

Unas delicias en forma de muffins con un ligero y rico sabor a melocotón en almíbar, que notamos en cada bocado al llevar tanto en su interior como en la parte de arriba.

Podemos utilizar el melocotón u otra fruta que nos guste en almíbar o natural si los preferimos menos dulces. También podemos no poner la glasa en la parte de arriba si no nos gusta,  sirve para que los trozos de melocotón queden pegados, pero si no los vamos a transportar tampoco es mucho problema no ponerla.

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Muffins de melocotón en almíbar

Muffins de moka y chocolate

No sé porqué (o igual sí), casi siempre que voy buscando una receta de magdalenas o muffins acabo quedándome con una que lleva chocolate. En esta receta es una gozada encontrarse los múltiples trocitos repartidos por toda la masa.

Quedan muy esponjosos y suben mucho, el sabor a café o moka pasa bastante desapercibido al llevar canela, si os gusta notarlo más, no le pongáis, así será un sabor más evidente.

En casa como hay niños aficionados al chocolate (tampoco sé porqué), el café que he utilizado es sin cafeína, que ya bastante energía tienen de natural, ¡je,je!

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Muffins de moka y chocolate

Muffins de plátano y coco

Unos muffins de sabores que no suelo elegir ya que no son mis favoritos, aunque es cierto que cocinados no me desagradan, es más, hasta me resultan ricos.

Realmente es bueno cambiar de sabores de vez en cuando, ya no sólo por evitar el aburrimiento, sino por encontrar otras combinaciones sin descartar ningún ingrediente, podemos llevarnos sorpresas muy agradables y deliciosas.

Ideales para merienda, desayuno o acompañar la sobremesa con un buen café o té y agradable compañía.

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Muffins de plátano y coco

Muffins de turrón

Normalmente cuando acaban las navidades suele quedar por casa alguna o algunas pastillas de turrón y pocas ganas de comérselas. En casa no nos gusta mucho, sólo tienen éxito los dos primeros días, después de tanta visita familiar y tanta oferta de turrón, el de casa ahí se queda.

Receta fácil y sencilla de aprovechamiento, que da como resultado unos muffins de sabor muy suave, en los que no predomina el sabor a turrón.

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Muffins de turrón

Muffins tipo Sacher

Sigo probando recetas del libro que compré el otro día, los muffins de choco rellenos de crema de queso me encantaron. De esta otra receta, qué puedo decir, muy ricos también, menudo peligro este librito, ya que tiene muchas más, si siguen saliendo así de bien, genial, ya las iré contando.

En casa el chocolate nos gusta a todos, así que no puede faltar de vez en cuando.

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Muffins tipo Sacher
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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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