Recetas

Para todos los días

Macarons rápidos

Los macarons son un dulce delicado que requieren tiempo y dedicación, pero si no disponemos de mucho tiempo y nos apetece disfrutar de estos pequeños pastelitos, podemos utilizar esta receta hecha a partir de merengue francés, en lugar del italiano que es el más apropiado. No quedan igual de perfectos, pero para un apaño, no están mal.

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Macarons rápidos

Mini ensaimadas

Una rica receta de  mini ensaimadas que podemos tomar en el desayuno o la merienda, para comer solas o como más  les gustan a mis niños, rellenas de chocolate o de jamón de york.

Podemos hacerlas en formato mini como éstas o de tamaño mayor, dependiendo del peso de las porciones en que dividamos la masa o bien pueden ir rellenas de lo que más nos guste: ganaché de chocolate, crema pastelera, cabello de ángel...

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Mini ensaimadas

Mini Panettone con molde casero

El Panettone o pan dulce es una receta típica de navidad, lo había probado muchas veces comprado y me gusta mucho. Había leído de lo complicado de su elaboración y hasta ahora no me había atrevido a prepararlo.

No me iba a quedar con las ganas, pese a que tuve un primer intento fallido (no me subió como debía y se me rompió cuando iba a poner a enfriarlo), no podía dejar de seguir intentándolo.

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Mini Panettone con molde casero

Mini panquemados

Me encanta jugar a cambiando el tamaño de los dulces típicos como es este del panquemado, con su masa podemos elaborar la típica forma redondeada o bien jugar con la misma y hacerlos de pequeño tamaño, es una manera de hacer raciones menores más fáciles de llevar individualmente y divertidas por el cambio que supone.

Un dulce típico de las fiestas de Pascua, muy bueno para comer tal cual o para acompañar de un delicioso chocolate caliente.

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Mini panquemados

Minicaracolas con merengue suizo

Un rico dulce no demasiado difícil de preparar en casa, quizá sí algo entretenido, aunque preparándolo en dos veces, dividimos el trabajo y resulta menos costoso.

Podemos rellenar la masa con gotas de chocolate o con chocolate en polvo como en este caso, elegido así por problemas de intolerancias, pero, sea como fuere, están muy buenos. El merengue además le da ese toque húmedo que quizá le falte a la masa sola y es una forma de aprovechar el sobrante de los huevos que utilizamos.

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Minicaracolas con merengue suizo

Monas de Pascua con chocolatina

El año pasado hice para los niños estas Monas típicas de la comunidad valenciana los días de semana santa y pascua. En lugar de chocolatina llevaban huevo cocido, más tradicional pero menos apreciado por los niños, así que este año iban a ser diferentes.

Aprovechando las chocolatinas que pone a la venta por estas fechas el supermercado LIDL, de divertidas formas, hemos podido disfrutar de su estupendo sabor y calidad a un precio muy interesante.

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Monas de Pascua con chocolatina

Monas de Pascua valencianas

Estas Monas son típicas de la comunidad valenciana, se suelen comer en los días de semana santa y pascua. Tradicionalmente las regalaban los padrinos a sus ahijados y se comían en el campo. Hoy en día todo esto se ha perdido un poco, pero sigue siendo agradable comer estas delicias de formas divertidas.

El huevo lo he puesto cocido, aunque la mayoría de los niños lo prefieren de chocolate, eso sí, si lo ponemos de chocolate, no lo hornearemos, ya que igual se derrite "un poco".

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Monas de Pascua valencianas

Monas Valencianas

Otra versión de las tradicionales monas de Pascua valencianas, con una masa distinta a la de estas otras.

Una masa muy versátil para todo este tipo de bollería dependiendo de la forma y la decoración que pongamos, con ella podríamos elaborar tanto coca de pasas y nueces como roscón de reyes o panquemados. Queda muy rica y esponjosa.

Los huevos podemos ponerlos de chocolate una vez horneados o cocidos decorados como en este caso.

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Monas Valencianas

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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