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Colines

Colines

Una estupenda receta que podemos variar dependiendo lo que añadamos a la masa tanto por dentro: semillas, hierbas aromáticas, sobrasada... o por fuera: semillas, hierbas aromáticas, queso rallado, sal...

Yo los he hecho rellenos de sobrasada sin nada por encima, con las hierbas dentro de la masa y semillas de lino por encima, con queso rallado por dentro y por fuera de la masa, con las hierbas por arriba y sal o simplemente con un poco de sal. En todas sus variantes quedan muy bien.

Fuente: mundorecetas

Ingredientes:

  •  225 g de harina de fuerza,
  • 25 g de levadura fresca,
  • 100 g de agua,
  • 30 g de aceite de oliva,
  • 1 pellizco de sal,
  • semillas de lino,
  • especias al gusto (orégano, romero, tomillo...)
  • 1 huevo para pintarlos.

Elaboración:

Amasamos con el programa de amasado de la panificadora o con amasadora, formamos una bola y dejamos levar hasta que doble el volumen.
Formamos los colines haciendo pequeñas barritas, hacemos pequeños rectángulos y enrrollándolos sobre sí mismos, acordándose de rellenarlos si lo deseamos. Los colocamos sobre una fuente de horno forrada con papel de hornear y dejamos levar en un sitio cálido hasta que doblen nuevamente su volumen.

Precalentamos el horno a 200ºC. Pintamos con el huevo batido. Añadimos lo que deseemos por encima: semillas, sal, hierbas aromáticas, queso rallado...

Horneamos a 200ºC hasta que estén doraditos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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