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Colines de semillas al aroma de pimentón de la Vera

Colines de semillas al aroma de pimentón de la Vera

Unos colines muy ricos, fáciles y rápidos de hacer. Muy versátiles, puesto que podemos hacerlos con las semillas que nos gusten o tengamos por casa.

También podemos usar en ellos las harinas que nos gusten: o bien sólo blanca o integral o bien una combinación de ambas.

El toque que le dan las semillas es muy bueno, añadido al punto de pimentón ahumado que lleva su masa, hace de estos palitos un picoteo 

Fuente: thermomix

Ingredientes: (para unos 25 colines de 14 cm de largo)

Para la masa:

  • 100 g de cerveza,
  • 100 g de aceite de oliva,
  • una cucharadita de sal,
  • 300 g de harina de fuerza (ó 250g de harina de fuerza + 50 g de harina de centeno),
  • una cucharadita de pimentón de la Vera agridulce La Chinata,

Para espolvorear:

  • sal gorda,
  • semillas varias: lino, sésamo dorado y negro, de amapola...,
  • orégano.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Ponemos la cerveza, el aceite, la sal, las harinas y el pimentón en un bol o en el de la amasadora.

Mezclamos bien y amasamos

Con la thermomix: ponemos en el vaso todos los ingredientes. Amasamos 1 minuto con el vaso cerrado a velocidad espiga. 

Formamos una bola. Dividimos la masa en porciones de unos 20 gramos. 

Formamos los colines haciendo pequeños cilindros, luego los pasamos a una bandeja de horno con papel de hornear y los aplastamos con los dedos.

 

Espolvoreamos por encima la sal, las semillas y el orégano.

Apretamos un poco con las manos para que se quede más pegado todo. 

Horneamos a 180º C unos 15 ó 20 minutos, no hace falta que se doren mucho.

Dejamos enfriar sobre una rejilla. 

Una vez fríos estarán más crujientes, paciencia para probarlos, mejor dejar que se enfríen. ¡Si os dejan, claro!

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
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    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
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