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Masa de pizza de cerveza

Masa de pizza de cerveza

En casa casi todas las semanas hay un día que toca cenar pizza, suelo hacer casi siempre la misma masa, ya que es la que más nos gusta. Sin embargo después de probar el pan de cerveza, me apetecía probar la masa de pizza que se hace con cerveza en lugar de agua.

Queda muy rica de sabor y muy esponjosa y crujiente a la vez. Puede quedar más fina si os gusta, simplemente estirándola más con el rodillo, en ese caso, saldrá un poco más de cantidad.

Una masa para repetir, sin duda.

Fuente: canela y tú

Ingredientes: (para una pizza tamaño bandeja de horno)

  • 300g de harina de fuerza (ó 200g de fuerza y 50g de integral),
  • 150 g de cerveza rubia,
  • 15 g de aceite de oliva,
  • una pizca de azúcar,
  • 1 cucharadita de sal,
  • 3 g de levadura seca de panadería.

Elaboración:

Ponemos la cerveza, el aceite, el azúcar y la sal en un bol.

Añadimos las harinas y la levadura.

 

Mezclamos bien y amasamos hasta que la masa no se pegue a las paredes del bol

Hacemos una bola y la dejamos levar hasta que doble su volumen.

Una vez lo haya hecho, la aplastamos un poco con las manos en forma de rectángulo. 

 

La estiramos a mano o con el rodillo hasta formar un rectángulo del tamaño de la bandeja de horno.

Preclentamos el horno a 250 º C.

Si lo hacemos sobre el papel de hornear ya recortado del tamaño de la bandeja será más cómodo, cuando ya esté estirada del tamaño deseado, la colocamos sobre la bandeja y  procedemos a colocar encima los ingredientes.

Primero el tomate frito.

Después queso mozarella rallado.

Los ingredientes que hayamos elegido como en este caso: jamón york por un lado, encurtidos por otro y serrano con camembert.

Horneamos la pizza unos 15 minutos o hasta que veamos los bordes dorados.

Ya  ¡A comer! No dejemos que se enfríe demasiado.

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
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    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
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