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Bocaditos de queso

Bocaditos de queso

Un picoteo en forma de galleta salada con muy rico sabor a queso.

Podemos presentarlo como entrante o como parte de una cena informal.

Son unas galletas muy rápidas y fáciles de hacer, además de deliciosas.

Fuente: thermomix 

Ingredientes: (para unas 22 galletas de 4 cm de diámetro aprox)

  • 90g de harina,
  • una pizca de sal,
  • una pizca de pimienta negra,
  • 90 g de mantequilla fría,
  • 1 yema de huevo,
  • 75 g de queso emmental rallado,
  • 25 g de queso parmesano rallado.

Para la parte superior:

  • Leche o huevo batido para pintar,
  • 20 g de queso parmesano rallado,
  • semillas de sésamo,
  • semillas de amapola.

Elaboración:

Ponemos en un bol o en la amasadora la harina, la sal, la pimienta, la yema, la mantequilla cortada a daditos y los quesos, mezclamos hasta que se integre todo.

Con thermomix: 10 segundos a velocidad 6. 

Amasamos ligeramente y formamos con la masa un cilindro de unos 30 cm de largo más o menos.

Envolvemos la masa en film de cocina, y la dejamos reposar en el congelador unos 15 minutos.

Precalentamos el horno a 180º C.

Una vez la saquemos del congelador, la desenvolvemos y cortamos rodajas de un centímetro de ancho aproximadamente.

Las ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear, las pintamos con la leche y espolvoreamos con el queso y semillas a nuestro gusto.

.

Horneamos unos 10 ó 15 minutos o hasta que empiecen a dorarse.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez fríos, ya podemos degustarlos. 

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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