Recetas

Para todos los días
Carrillada fácil

Carrillada fácil

Fácil como cualquier otro plato que podemos preparar en este tipo de ollas.

La carne sale especialmente tierna y jugosa, es un placer comerla de esta manera. Además se hace en muy poco tiempo y podemos adaptarla a nuestros gustos o combinar los ingredientes como prefiramos.

Ingredientes:

  • 450 g de carrillada de cerdo (4 carriladas),
  • 2 zanahorias,
  • 1/2 cebolla,
  • 4 cucharadas de tomate triturado,
  • pimienta en grano,
  • 1/2 hoja de laurel,
  • 2 cucharadas de vino blanco,
  • 1 cucharada de pimentón dulce,
  • 2/3 de vasito de agua,
  • aceite,
  • sal.

Elaboración:

Pelamos, lavamos y troceamos la cebolla y la zanahoria.
Sofreímos en aceite en el menú legumbres con la tapa abierta, la cebolla con la 1/2 hoja de laurel.

Luego agregamos la zanahoria y la pimienta y dejamos pochar.

Troceamos las carrilladas, salamos y las añadimos a la olla, las sellamos vuelta y vuelta e incorporamos el vino, dejamos que se consuma un poco y añadimos el tomate.

Lo sofreímos, echamos el pimentón, le damos una vuelta y sin dejar que se queme, añadimos el agua.

Removemos un poco y tapamos.

Cerramos la olla, menú horno, válvula abierta, 3 minutos.

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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