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Para todos los días
Mermelada de melocotón

Mermelada de melocotón

Una de las mermeladas más fáciles de hacer .Y delicosa, al menos para mi, ya que es una de mis frutas favoritas.

Todos los años cuando está a punto de acabar la temporada del melocotón, me gusta aprovechar unos cuantos y hacer mermelada para el invierno. Ya sea para untar en tostadas como para relleno de tartas u otras aplicaciones que se nos ocurran.

Fuente: mundorecetas

Ingredientes:

  • 1 kilo de melocotones,
  • 500 g de azúcar (mitad blanco, mitad moreno),
  • El zumo de un limón.

Elaboración:

Pelamos y troceamos los melocotones.

Los ponemos en una olla y añadimos el azúcar.

Y exprimimos sobre ellos el zumo de un limón.

Ponemos a fuego medio y vamos removiendo de vez en cuando.

A mitad cocción cuando esté el melocotón algo blandito, lo trituramos con la batidora, o si nos gusta con trozos, los rompemos un poco con la cuchara de madera para que sean más pequeños.

Con la ayuda de una espumader vamos retirando el exceso de espuma mientras se sigue cocinando la mermelada.

Removemos de nuevo cada poco hasta que esté con la consistencia y sabor deseados.

En total una hora en el fuego.

Retiramos de la fuente de calor y dejamos enfriar. Cuando esté fría podemos pasar a llenar los botes. Como no hago mucha cantidad la refrigero y no necesito envasarla al vacío.

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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