Copa de chocolate con nata

Copa de chocolate con nata

Un postre ideal para quienes les guste el chocolate y la mezcla del mismo con nata, tiene un sabor muy rico y queda bonito presentado.

Una copa muy parecida a otra que hice hace ya bastante tiempo, pero con una receta mejor, su textura y sabor están más conseguidos.

Un postre ideal para disfrutar en familia.

Fuente: thermomix

Ingredientes: (para unos 8 vasos pequeños)

Para la crema de chocolate:

Para la nata:

Para decorar:

Elaboración:

Con thermomix:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso, excepto 200 g de leche.

Calentamos 6 minutos, a 90º C, velocidad 4. Añadimos el resto de la leche y volvemos a calentar 2 minutos, 90º C a velocidad 4.

Sin thermomix:

Reservamos 200 g de la leche y ponemos el resto a hervir.
Ponemos en un bol los huevos, el azúcar, la leche que habíamos reservado, el cacao y la maizena, y lo mezclamos todo muy bien, hasta conseguir una masa homogénea ayudándonos de unas varillas.
Cuando hierva la leche, añadimos la mezcla y sin dejar de remover, dejamos que hierva unos 3 ó 4 minutos. Retiramos del fuego.

Repartimos la crema de chocolate en vasos. Dejamos enfriar del todo y llevamos al frigo.

Una vez bien fría la crema de chocolate, montamos la nata con varillas eléctricas o manuales o con la thermomix.

La ponemos en una manga pastelera con la boquilla que más nos guste y repartimos sobre la crema de chocolate.

Espolvoreamos con fideos de chocolate.

¡Y comemos!

Escrito por Sus en . Publicado en Cremas, mousses

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