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Palmeritas de azúcar

Palmeritas de azúcar

Esta casi no es una receta en sí misma, ya que se necesitan muy pocos ingredientes, apenas dos y el resultado es muy bueno.

Fuente: mundorecetas

Ingredientes: (para unas 25 palmeritas)

  • Una lámina de hojaldre,
  • azúcar.

Elaboración:

Abrimos la lámina de hojaldre y la estiramos un poco con el rodillo, echamos azúcar por encima y la repartimos, marcamos el centro con un cuchillo y procedemos a doblar la parte de la derecha hacia el centro y la de la izquierda también.

Volvemos aespolvorear de azúcar por arriba y procedemos adoblar de nuevo por ambos lados.

Pasamos el rodillo por encima pra aplastar un poco.

Espolvoreamos más azucar por arriba y plegamos en el centro, poniendo azúcar por donde no tenga.

Hay un estupendo video en youtube donde podemos ver la técnica de hacerlas.

Cuando tengamos la tira hecha la cortamos en trozos de un centímetro de ancho aprox.

Vamos colocándolas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear un poco separadas entre sí para uqe no se peguen mucho al crecer.

El aspecto queda un poco desaliñado, pero luego al hincharse el hojaldre queda mucho mejor.

Precalentar el horno a 200ºC.

Hornear a 180ºC unos 15 minutos o hasta que estén un poco doraditas, sin pasasrse.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
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    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
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