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Chips de manzana

Chips de manzana

Los chips de manzana son un aperitivo o picoteo entre horas de lo más sano, llevan algo de azúcar, pero es muy poca cantidad. Ideales para comer tal cual o incluso para decorar una tarta que lleve manzana.

Podemos hacerlos con cualquier manzana, éstos están hechos con Granny Smith que tienen un sabor más intenso y son algo más ácidas lo que les aporta carácter, en casa nos encantan crudas y también en forma de chips, quedan crujientes y deliciosas.

Ingredientes:

  • 1 ó 2 manzans Granny Smith,
  • el zumo de 1 limón por manzana,
  • azúcar glacé para espolvorear.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 150º C, mejor si es con ventilador.

Lavamos las manzanas, les quitamos la parte de arriba y la de abajo. Podemos descorazonarlas o no, como queramos.

Hacemos rodajas finas con ellas con ayuda de una mandolina o de un cuchillo afilado.

Sumergimos cada rodaja de manzana en el zumo de limón y las vamos colocando en una bandeja de horno con papel de hornear.

Las espolvoreamos con azúcar glacé.

Las horneamos a 150º C unos 75 ó 90 minutos vigilando al final para que no se tuesten demasiado, dependerá del grosor que las hayamos cortado.

Las dejamos enfriar sobre una rejilla.

El corte de las manzanas podemos hacerlo en vertical o en horizontal, el resultado queda bonito de las dos formas.

Comemos esta delicia crujiente, cuidado que desaparecen en pocos minutos...

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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