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Arroz 3 delicias

Arroz 3 delicias

Un rico arroz basmati acompañado por unos pocos ingredientes que completan este plato oriental que tanto gusta en casa.

Bastante sencillo de hacer y con un resultado estupendo.

Perfecto para comer con un pollo con almendras por ejemplo.

Fuente: thermomix

Ingredientes:  (para 2 raciones)

  • 100 g de arroz basmati,
  • 800 g de agua,
  • 1 ajo,
  • 2 huevos,
  • 1 zanahoria,
  • 50 g de guisantes,
  • 50 g de gambas cocidas,
  • 50 g de jamón york en dados,
  • 15 g de aceite de oliva,
  • sal,
  • pimienta negra.

Para la vinagreta:

  • 15 g de salsa de soja,
  • 10 g de vinagre de manzana,
  • 30 g de aceite de oliva.

Elaboración:

Con thermomix: 

Ponemos en el vaso el aceite, el ajo y el agua. Echamos en el cestillo el arroz basmati y lo colocamos en el vaso.

Cocinamos 15 minutos, temperatura varoma (tm-31) o 120º C (tm-5), velocidad 4, removiendo con la espátula por el bocal de vez en cuando.

Una vez terminado el tiempo, sacamos el cestillo con la espátula, lo enjuagamos, escurrimos bien y depositamos en una fuente.

Sin thermomix:

Ponemos en una olla el ajo, el arroz y agua hasta cubrirlo, lo cocinamos unos 15 minutos o hasta que esté listo, lo enjuagamos, escurrimos bien y depositamos en una fuente.

Mientras se cocina el arroz, hacemos una tortilla batiendo los huevos con un poco de sal, cuajándola en una sartén. Una vez hecha la cortamos a tiras o cuadraditos.

Con thermomix: 

Pelamos, cortamos en dados la zanahoria, la ponemos junto a los guisantes en el cestillo.

Con el mismo agua que el arroz, sin lavar el vaso, cocinamos 15 minutos, temperatura varoma (tm-31) o 120º C (tm-5), velocidad 4

Sacamos el cestillo con la espátula, escurrimos y juntamos con el arroz.

Sin thermomix:

Pelamos, cortamos en dados la zanahoria, la ponemos junto a los guisantes en un cazo con agua caliente, los cocemos hasta que estén hechos.

Los escurrimos y juntamos con el arroz.

Cortamos a dados el jamón york y lo salteamos junto a las gambas cocidas.

Hacemos la vinagreta, poniendo todos los ingredientes de la misma en el vaso de la thermomix, emulsionando unos 10 segundos a velocidad 4 o con una turmix hasta que lo veamos emulsionado.

Mezclamos el jamón, las gambas y la vinagreta con el arroz.

Por último añadimos la tortilla y mezclamos de nuevo.

¡Que aproveche!

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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