Recetas

Para todos los días
Arroz con lentejas

Arroz con lentejas

Un arroz de diario muy facil y sencillo de preparar. Con muy pocos ingredientes y no demasiado tiempo, tenemos un plato muy completo para disfrutar de esos días que apetece comer caliente y de cuchara.

No vale como excusa la falta de tiempo ni ingredientes para no preparar esta receta, así que manos a la obra y a disfrutar.

Fuente: Paquita

Ingredientes: (para 4 personas)

  • 4 alitas con muslitos de pollo,
  • aceite,
  • 4 dientes de ajo,
  • una hoja de laurel,
  • 2 cucharadas de tomate triturado,
  • 1500 g de agua,
  • medio bote de lentejas cocidas,
  • 150 g de arroz,
  • colorante,
  • pimentón dulce,
  • sal.

Elaboración:

Ponemos los trozos de pollo a dorar en una olla a fuego medio-alto junto a los ajos y la hoja de laurel.

Cuando estén bien dorados añadimos el tomate triturado y lo sofreímos.

Echamos una cucharada de pimentón e inmediatamente añadimos el agua, dejamos que hierva unos 40 minutos a fuego medio, destapado para que reduzca.

Pasado ese tiempo y con el caldo en ebullición, echamos el colorante, corregimos de sal, añadimos las lentejas enjuagadas y escurridas.

Dejamos que hierva de nuevo e incorporamos el arroz.

Cocinamos 5 minutos a fuego fuerte, el resto (entre 13 y 15) a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté hecho.

 Servimos y comemos. ¡Buen provecho!

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
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    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
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