Recetas

Para todos los días

Panga con salsa de azafrán

Una forma diferente de hacer el pescado que no es el típico a la plancha o simplemente rebozado.

Es una adaptación de una receta del libro: Recetas de temporada, de Karlos Arguiñano. La receta original es con bacalao, pescado con el que también queda muy rico y hemos hecho en otras ocasiones. Esta vez, lo hicimos con filetes de panga, ya que les gusta mucho a los niños.

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Panga con salsa de azafrán

Pez hojaldre relleno

A veces, cuando nos sobra pescado cocinado y no sabemos que hacer con él , podemos aprovecharlo de muy buena forma. Además de rica, ya que combinado con la cebollita y el hojaldre, hacen  un plato delicioso.

La forma de presentarlo podría ser más simple, pero al hacerlo así, queda mucho más vistoso y tampoco lleva mucho tiempo.

Es un plato sencillo, rico y rápido de hacer que sorprende por su aspecto. ¡Genial!

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Pez hojaldre relleno

Pochas con almejas y merluza

Un exquisito guiso que combina a la perfección dos sabores que sorprenden juntos, y que gustan a partes iguales. Además al ser un guiso con caldo es muy agradable de comer.

Un plato típico asturiano con el que deleitar a la familia y amigos un día cualquiera o un día especial, fácil y con un resultado delicioso.

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Pochas con almejas y merluza

Rape con salsa de almendras

El rape es un pescado que gusta a los niños y a muchas personas por su facilidad a la hora de comerlo, ya que prácticamente no tiene espinas, y su sabor y textura son muy suaves.

En esta receta se acompaña con una salsa que está muy rica, podríamos hacerla también con otro pescado blanco que nos guste, también lleva huevos cocidos, aunque al no ir mezclados se pueden comer a voluntad.

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Rape con salsa de almendras

Rizos de calamar con pisto negro

Esta receta está realizada gracias a los ingredientes de una cesta de muestra con la que nos obsequiaron en la presentación de yocomobien.es, a la que tuve oportunidad de asistir, una idea genial para las personas que trabajan, no tienen tiempo de comprar y planificar sus menús, pero les gusta comer de manera rica y saludable.

Los ingredientes son de primera calidad y muy frescos, se nota que se preocupan por ello. Y la receta es del genial chef Rodrigo de la Calle, un gran amante de las verduras, sobre todo las de temporada.

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Rizos de calamar con pisto negro

Rollos de pescado

Una receta muy rica cuya base es el pescado, al que añadimos bastantes ingredientes, aún así, el sabor del mismo resulta bastante suave, dependiendo también del pescado que utilicemos, claro.

Son como hamburguesas de pescado, en formato de rollos, que acompañados por la deliciosa salsa, forman una combinación exquisita que sin duda repetiremos en más ocasiones.

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Rollos de pescado

Sardinas ahumadas caseras

Desde que probé hace ya un tiempo unos lomos de sardinas ahumados estaba deseando hacerlos en casa, esta forma de preparar el pescado es laboriosa, lo bueno es que el trabajo no se hace todo de una vez, sino que se divide en el tiempo.

Elaborarlo en casa es una buena manera de entender el precio que tiene este tipo de conservas por su proceso largo y minucioso. No es algo para hacer a diario, pero sí alguna vez que nos apetezca disfrutar de esta delicia que nos brinda el mar.

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Sardinas ahumadas caseras
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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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