Recetas

Para todos los días

Pollo al piri piri (Frango á piri piri)

El pollo al piri piri es una receta portuguesa, quizá no sea de las más clásicas, ya que entra dentro del tipo de comida rápida, pero sí es muy conocida. Lo suyo sería hacerlo con pollos pequeños o picantones y hacerlo a la brasa, pero eso no significa que podamos adaptar un poco la receta.

Este verano unos amigos han viajado a Lisboa y nos hablaban de esta receta, queríamos probarla y no sé si se parece a la original o tendré que coger un vuelo hacia ese destino y salir de dudas.

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Pollo al piri piri (Frango á piri piri)

Pollo con salsa de naranja

Una receta sencilla y bastante rápida de hacer. Aprovechando la época de naranjas las podemos incluir en un montón de recetas, en ésta se utilizan para dar un rico sabor a la salsa.

El pollo es además una carne muy suave que suele gustar a niños y mayores.

Un plato ideal para una comida o cena, para disfrutar de su delicioso sabor y acompañar con una rica ensalada y un buen pan para mojar en su salsa.

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Pollo con salsa de naranja

Pollo relleno al horno

Un plato para una celebración o día de fiesta, lleva trabajo, pero podemos tener parte adelantado o casi todo y dejarlo a punto a falta de un golpe de horno para que acabe de hacerse y esté caliente a la hora de servir.

El relleno lleva verduras, frutos secos, carne y huevos, pero podemos adaptarlo perfectamente a nuestro gusto añadiendo o quitando ingredientes.

Es una receta que queda muy bien y cunde bastante, muy rica, para disfrutarla en buena compañía.

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Pollo relleno al horno

Rabo de toro estofado

Había comido rabo de toro muchas veces pero siempre en bares o restaurantes, nunca me había animado a hacerlo.

El otro día en el mercado lo vi en un puesto y no me resistí, ya que más o menos conocía la receta y no es difícil. Cabe aclarar que lo que compré es rabo de ternera que es lo más habitual, ya que el de toro es más difícil encontrar en el mercado.

El precio ronda los 10 euros el kilo y más de la mitad es hueso pero su sabor y textura son espectaculares. La clave es una larga cocción. Espero que os guste.

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Rabo de toro estofado

Rollo de pavo con cebolla caramelizada

Una forma distinta de comer pavo, sobre todo la pechuga que es una parte que suele parar algo más seca, sin embargo, su relleno hace que quede mucho más jugosa y sabrosa.

En el relleno podemos cambiar cualquier ingrediente que no nos guste o no podamos comer por cualquier otro que nos guste o convenga más.

Una deliciosa receta que nos puede solucionar una comida o cena en un momentito.

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Solomillo Wellington

Una muy conocida receta que había visto muchas veces por la red, queda muy vistosa y es una manera distinta de comer esta carne.

Podemos prepararla para una ocasión especial cuando tengamos invitados o simplemente disfrutarla cualquier día.

Es algo laboriosa por la cebollita caramelizada que la acompaña, pero si nos organizamos bien y la tenemos ya preparada, acabaremos enseguida y en un momento tendremos un plato listo para una comida o cena.

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Solomillo Wellington
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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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