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Tortitas de patata

Tortitas de patata

Estas tortitas de patata son muy sencillas y bastante rápidas de hacer, básicamente hay que mezclar los ingredientes y triturarlos para luego freírlos en porciones pequeñas. Es una receta originaria de Europa del Este con alguna variación.

Ideales para acompañar cualquier comida de carne o pescado, también se pueden comer mojando en alguna salsa fresca como la de yogur o con una compota de manzana.

Fuente: thermomix

Ingredientes:

  • 500 g de patatas,
  • 50 g de cebolla,
  • 10 g de copos de avena,
  • 10 g de maizena,
  • 1 huevo,
  • 1/2 cucharada de zumo de limón,
  • 1/2 cucharadita de sal,
  • pimienta al gusto,
  • aceite de oliva para freír.

Elaboración:

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas y la cebolla  en trozos medianos.

Las juntamos con el resto de ingredientes y trituramos. (En la thermomix 15 segundos, velocidad 5).

Calentamos el aceite en una sartén, vamos cogiendo trozos de masa con una cuchara sopera, los depositamos en la sartén sobre el aceite caliente. Los aplastamos con el dorso de la misma cuchara para que las tortitas queden más planas intentando que queden en forma de círculo.

Las doramos por ambos lados.

Las dejamos sobre un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Si queremos podemos acompañarlas de una sencilla salsa de yogur:

Ingredientes:

  • 1 yogur natural sin azúcar,
  • 1 diente de ajo,
  • el zumo de 1/2 limón,
  • un chorro de aceite de oliva,
  • sal,
  • pimienta,
  • 6 hojas de menta o albahaca frescas.

Elaboración:

Picamos fino el ajo, lo mezclamos bien con el yogur, el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimienta.

Picamos las hojas de menta o albahaca y las incorporamos a la salsa. Mezclamos.

 Servimos y comemos. ¡Buen provecho!

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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