Tortitas de patata

Tortitas de patata

Estas tortitas de patata son muy sencillas y bastante rápidas de hacer, básicamente hay que mezclar los ingredientes y triturarlos para luego freírlos en porciones pequeñas. Es una receta originaria de Europa del Este con alguna variación.

Ideales para acompañar cualquier comida de carne o pescado, también se pueden comer mojando en alguna salsa fresca como la de yogur o con una compota de manzana.

Fuente: thermomix

Ingredientes:

Elaboración:

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas y la cebolla  en trozos medianos.

Las juntamos con el resto de ingredientes y trituramos. (En la thermomix 15 segundos, velocidad 5).

Calentamos el aceite en una sartén, vamos cogiendo trozos de masa con una cuchara sopera, los depositamos en la sartén sobre el aceite caliente. Los aplastamos con el dorso de la misma cuchara para que las tortitas queden más planas intentando que queden en forma de círculo.

Las doramos por ambos lados.

Las dejamos sobre un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Si queremos podemos acompañarlas de una sencilla salsa de yogur:

Ingredientes:

Elaboración:

Picamos fino el ajo, lo mezclamos bien con el yogur, el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimienta.

Picamos las hojas de menta o albahaca y las incorporamos a la salsa. Mezclamos.

 Servimos y comemos. ¡Buen provecho!

Escrito por Sus en . Publicado en Verduras

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