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Ensalada caprese

Ensalada caprese

Las ensaladas son de los platos más sencillos de elaborar, sobre todo ésta que lleva muy pocos ingredientes, así que si son de calidad, mucho mejor. En este caso, el queso es auténtico de bufala recién traído de Italia por mis amigos de la pizzería Raffaello de Valencia, así que es todo un lujo.

Esta ensalada queda muy vistosa, además de ser una receta italiana bastante conocida, los colores coinciden con los de su bandera, ¿será casualidad?

Ingredientes: (Para un plato)

  • 1 trozo de mozzarella fresca de bufala,
  • 1 tomate de pera maduro,
  • hojas de albahaca fresca,
  • aceitunas negras (opcional),
  • aceite de oliva virgen extra,
  • sal.

Elaboración:

Lavamos y cortamos en rodajas el tomate, lo colocamos sobre el plato donde vayamos a servir la ensalada. Salamos.

Lavamos las hojas de albahaca y las escurrimos.

Cortamos a rodajas la mozzarella.

 Distribuimos la mozzarella sobre el tomate, repartimos las hojas de albahaca, echamos sal y aceite al gusto.

 Si deseamos, podemos agregarle una aceitunas negras.

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
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    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
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