Recetas

Para todos los días

Taboulé de quinoa

El taboulé es la forma que más me gusta de comer el cous-cous, ya que es mucho más refrescante al ser una ensalada. En este caso está hecha con quinoa, una semilla con muchas propiedades nutritivas que además no tiene gluten.

Una manera de disfrutar de una rica ensalada que nos transporta a Marrakesh por el sabor de sus ingredientes, sobre todo las especias que lleva.

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Taboulé de quinoa

Tartaletas de pimientos confitados

Estas tartaletas de pimientos rojos confitados o confitura de pimientos son un entrante ideal para una comida de fiesta. Lo dulce de la confitura se neutraliza con el resto de ingredientes. Su masa está hecha de masa quebrada que es una masa muy fácil de hacer, aunque también se podría usar compradas, tanto de masa quebrada como de hojaldre, ambas quedarían bien.

El relleno principal, la confitura de pimientos la podríamos sustituir por chutney de pimientos, que aunque es una elaboración parecida, tiene un toque diferente que también quedaría genial. 

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Tartaletas de pimientos confitados

Timbal de aguacate

Un timbal no es más que una ensalada presentada con ayuda de un molde para que quede en forma de cilindro, aunque también podemos utilizar un molde cuadrado. El aguacate por sí solo ya aporta un estupendo sabor y una gran cremosidad. Simplemente con algún ingrediente más para complementar y bien aliñado, ya tenemos un estupendo y sencillo entrante.

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Timbal de aguacate

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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