Recetas

Para todos los días

Buñuelos de morcilla

Unos buñuelos ideales para hacer un rápido y rico picoteo.

Llevan muy poco trabajo, la morcilla le da un estupendo sabor y las dos texturas blandita por dentro y crujiente por fuera, hacen que sean muy agradables de comer.

Al ser de pequeño tamaño son perfectas para comer de un sólo bocado.

Con esta receta participo en el concurso "Que me den morcilla" de My Soul kitchen.

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Buñuelos de morcilla

Buñuelos de pollo con pasta choux

Una muy buena manera de aprovechar comida que nos haya sobrado de otra ocasión y no queramos tirar.

Tenía algo de pollo frito que sobró de otra ocasión y no sabía cómo aprovechar, pensé en croquetas, y aunque me encanta trabajar con masas, es de las cosas que más pereza me da hacer, y al encontrar esta idea de los buñuelos con pasta choux hecho con bacalao, me encantó y la adapté al pollo que tenía.

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Buñuelos de pollo con pasta choux

Chips de patata

Nada más que patatas fritas o quizá mucho más que eso.

Puede que no sea una receta para preparar a diario por el tiempo de elaboración, pero para el día que tengamos tiempo y nos apetezca el capricho, quedan realmente espectaculares de textura y sabor.

También podríamos hacer chips con remolacha o con calabaza.

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Chips de patata

Coliflor crujiente

La coliflor es una variedad de col que solemos comer cocinada, aunque bien es cierto que se puede comer cruda y está bien rica. Su sabor es bastante suave y a pesar de la fama que tiene de desprender un olor muy fuerte cuando se cocina, si lo hacemos al vapor, esto no ocurre.

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Coliflor crujiente

Croquetas de paella

Las croquetas al fin y al cabo, suelen ser una forma de aprovechamiento como las típicas que se hacen con los sobrantes del cocido. Ya puestos ¿por qué no aprovechar las sobras de una paella?

La idea es que el sabor se note, no acaba de predominar, pero sí recuerda en el fondo a la paella, para que sea así la bechamel no lleva cebolla ni nuez moscada o pimienta.

Quedan muy ricas y al estar todo triturado, los niños que apartan la verdura de la paella, la comen encantados.

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Croquetas de paella

Dip de cacahuetes

Una crema para untar en palitos o tostas súper sencilla de hacer.

El sabor predominante es el de cacahuetes, así que es sobre todo para amantes de este fruto seco, ya que no pasa desapercibido.

Perfecto para un entrante o picoteo de media tarde, es tan rápido de preparar que teniendo todos los ingredientes lo tenemos listo en nada.

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Dip de cacahuetes

Dip de garbanzos y olivas

Una crema para untar en palitos o tostas muy muy fácil de hacer, quizá su aspecto no es muy fotogénico , pero no importa demasiado, ya que una vez lo pruebas su sabor te engancha.

Perfecto para un entrante o picoteo de media tarde, es tan rápido de preparar que teniendo todos los ingredientes lo tenemos listo en nada.

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Dip de garbanzos y olivas

Dip de pimentón

Una crema para mojar pan o palitos, ideal para los amantes del sabor del pimentón. Lo suyo es utilizar un buen pimentón, como este de la Vera, ya que su sabor ahumado es delicioso. El queso de untar sirve como base neutra de un sabor mucho más potente, las escamas de pimentón y los trozos de cebollitas en vinagre le dan un punto de textura y sabor extra

Un rico dip de pimentón muy fácil de hacer para disfrutar en cualquier comida informal rodeados de buena compañía.

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Dip de pimentón

Galletitas saladas de emergencia

El hojaldre es un ingrediente de lo más socorrido. Está muy bien hacerlo en casa, aunque es cierto que lleva más trabajo que otro tipo de masa, pero sino, siempre podemos comprarlo. Tener en casa una lámina o dos nos puede sacar de más de un apuro.

Es de lo más versátil, tanto para dulce en forma de palmeritas o rollos, como para salado relleno en forma de paquetitos o en conos, para hacer tartas o como se nos ocurra.

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Galletitas saladas de emergencia

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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