Recetas

Para todos los días

Salsa de frijoles

Una salsa ideal para "dipear" o más bien mojar, con unos nachos caseros. Lo suyo es hacer la salsa con frijoles, pero si no los encontráis con facilidad como es mi caso, con alubias rojas o negras, queda perfecta, así que no será excusa para no elaborar esta sencilla y rica salsa para los nuestros. Además es una estupenda y distinta manera de comer legumbres.

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Salsa de frijoles

Sepia al ajillo

Un típico plato de picoteo, que suele gustar a casi todo el mundo, niños incluidos, ya que la sepia tiene una textura muy suave y la salsita que la acompaña le da un sabor muy rico.

Con muy pocos ingredientes tenemos un delicioso plato que desaparecerá en pocos minutos.

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Sepia al ajillo

Tempura

La tempura de verduras es una receta muy sencilla de hacer y más fácil aún de comer, podemos hacerla con las verduras que más nos gusten, al ir cortadas en tiras y rebozadas cunde bastante. El truco para que la masa quede bien crujiente es usar agua fría o muy fría, aparte de eso, no tiene mayor misterio. Una receta muy rica para los amantes de las verduras, además las podemos acompañar de nuestra salsa preferida para mojar en ella.

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Tempura

Tigres

Los tigres aparte de una especie de gran felino es una rica opción de picoteo, al menos en nuestro país. En realidad no son más que croquetas de mejillones presentadas en su propia cáscara, el nombre según parece se le da por lo picantes que son, aunque he de reconocer que en mi casa como hay niños y no les gusta el picante en exceso, más que tigres, serían "gattios". Otra cosa que siempre relaciono son los colores de su cáscara con el relleno rebozado: amarillo y negro, que también recuerdan el pelaje del citado animal.

En cualquier caso están muy buenos y suelen gustar incluso a quienes no les gustan los mejillones. Una estupenda tapa para comer con cucharilla en sus "platitos" de origen.

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Tigres

Tortitas de quinoa y queso

La quinoa es un pseudo cereal muy versátil, se puede utilizar tanto para ensaladas como el taboulé, como para platos más elaborados, al igual que también se utiliza en elaboraciones saladas y en dulces. Es un alimento muy completo y de fácil digestión, además de tener un estupendo sabor y textura muy agradable.

Estas tortitas son una muy buena opción para comer como picoteo o a media tarde algo sano y delicioso.

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Tortitas de quinoa y queso

Turrón de camembert y frutos secos

Este turrón o más bien falso turrón de camembert y frutos secos es en realidad un trampantojo, es decir, tiene apariencia de otro alimento, en este caso dulce, pero no lo es ya que sus ingredientes principales son queso y frutos secos y no lleva azúcar ni ningún otro edulcorante.

Es una forma distinta de presentar un entrante que podemos servir cortado como si de un turrón dulce se tratara, queda muy aparente en la mesa, perfecto para un día de fiesta para disfrutar de su sabor y divertirnos con nuestros comensales.

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Turrón de camembert y frutos secos

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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