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Salsa de tomate para pizza

Salsa de tomate para pizza

Una rica salsa para las bases de nuestras pizzas caseras, muy sencilla de hacer con un resultado muy bueno.

También podemos usarla para acompañar un arroz blanco o lo que se nos ocurra, o simplemente comerla a cucharadas si os gusta tanto el tomate como a mi.

Fuente: How to pizza

Ingredientes:

  • 1 kilo de tomates tipo pera,
  • aceite,
  • sal.

Elaboración:

Lavamos bien los tomates.

Ponemos al fuego una olla con abundante agua (calculando que ha de cubrir los tomates) y llevamos a ebullición.

Cuando hierva echamos los tomates y los escaldamos. Unos 3 minutos con el agua hirviendo.

Dejamos que templen un poco para no quemarnos y los pelamos con ayuda de un cuchillo pequeño o puntilla.

Una vez pelados, los troceamos y pasamos por el pasapuré para triturarlos y desechar las semillas.

Ponemos al fuego una sartén con un chorrito de aceite y cocinamos la salsa unos 20 ó 30 minutos o hasta que reduzca a fuego lento.

Y ya podemos usarlo en nuestras mejores pizzas.

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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