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Cobertura de queso crema y limón

Cobertura de queso crema y limón

Una crema con delicioso sabor a limón, ideal para rellenar y cubrir tartas o cupcakes.

Su textura es algo más húmeda que las cremas de mantequilla, pero se maneja bastante bien.

Es muy versátil ya que podemos cambiar su sabor simplemente cambiando el aroma que le pongamos.

Ingredientes:

  • 400 g de queso de untar,
  • 160 ml de nata de montar,
  • 220 g de azúcar,
  • 60 g de ganaché de chocolate blanco (opcional),
  • una cucharada de leche en polvo,
  • unas gotas de aroma concentrado de limón.

Elaboración:

Molemos el azúcar con una batidora de vaso o robot similar para que no se note su textura.

Montamos la nata, cuando esté casi montada, añadimos la mitad del azúcar y la leche en polvo. Seguimos montando hasta que esté lista.

Batimos el queso de untar con las varillas y el resto del azúcar hasta que esté bien mezclado.

Añadimos a la nata con movimientos envolventes.

Por último incorporamos el ganaché con movimientos suaves también.

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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