Recetas

Para todos los días

Helado de frambuesa

Aprovechando la época de los frutos rojos, tan bonitos y deliciosos, podemos elaborar con ellos multitud de postres y como no, también helado.

Es genial poder hacer en casa helados del sabor que queramos, lo único hacerlo con un poco de antelación porque hay que congelar o ingredientes o heladera, a no ser que tengáis una con compresor, en ese caso sería mucho más rápido.

Un helado para disfrutar acompañado con un coulis de la misma fruta, muy rico.

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Helado de frambuesa

Helado de fresa

Aprovechando unas fresas que congelé antes de que acabara la temporada, hice este delicioso helado, hecho con la  heladera que hace poco estrené.

Una manera rica y refrescante de comer fruta, quizá no tan sana como comerla tal cual, pero si gustó al pequeño de la casa al que oficialmente no le gustan las fresas, eso ya es un logro.

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Helado de fresa

Helado de plátano caramelizado y yogur

El verano pasado vi esta receta y la apunté para hacerla, pero se quedó en la larga lista de "pendientes", así que ahora que empieza el buen tiempo y las ganas de usar de nuevo la heladera, me puse manos a la obra con él con algún pequeño cambio.

Es una estupenda manera de aprovechar esos plátanos demasiado maduros que ya nadie quiere comer.

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Helado de plátano caramelizado y yogur

Helado de Stracciatella

El helado de stracciatella es de los preferidos en casa, nos gusta a todos, no sé si tendrá algo que ver el chocolate, puede que sí...

Es una delicia encontrar los trocitos que van apareciendo entre la suave crema.

Para rematar y acompañar podemos regar con un poco de ganaché de choco por encima, congelarlo y añadirle un poco más derretido a la hora de servir.

Sin duda, un helado para no perdérselo.

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Helado de Stracciatella

Helado de vainilla y cerezas

Entrando en la locura de helados que invade la red, de vez en cuando sobre todo desde que hace calorcito, me da por preparar helados, también ayuda que al final caí en la tentación y me compré la heladera.

Este helado lo hice para aprovechar unas cerezas que estaban en la nevera al límite para consumirlas frescas, lavándolas, deshuesándolas y congelándolas unos días antes.

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Helado de vainilla y cerezas

Helado de yogur

Un helado con un rico sabor a yogur, perfecto como postre en sí o para acompañar cualquier otra elaboración con la que combine.

En nuestro país solemos comer el helado sólo cuando hace calor, aunque en otros muchos lugares se comen igual durante todo el año, éste al ser cremoso puede estar bien incluso cuando no hace tanto calor.

Así que a disfrutar del helado sea la época que sea.

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Helado de yogur

Horchata de chufa

Con el buen tiempo apetecen refrescos y elaboraciones fresquitas, la horchata, típica de la comunidad valenciana, se elabora con chufa, cultivada desde hace mucho en esta comunidad, es muy fácil, simplemente hay que hidratar las chufas, molerlas y poco más.

El resultado es una deliciosa horchata perfecta para una merienda, especialmente si la acompañamos de unos ricos bollos muy típicos también de por aquí, los fartons, si pueden ser caseros, ya todo un lujo para disfrutar.

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Horchata de chufa

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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